Postres tipo trifle en vasitos Candi Stick

De Food Fusion · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. En una sartén, derrite el azúcar blanco a fuego lento hasta caramelizarlo. Añade los palitos Candi cortados en trozos pequeños y la sal rosa del Himalaya, mezcla bien y cocina a fuego lento hasta que los palitos se deshagan y se integren por completo en el caramelo.
2. Pasa la salsa de caramelo a un bol y deja que se enfríe del todo.
3. En una picadora, tritura las galletas Candi de forma gruesa, añade la mantequilla derretida y procesa hasta que quede bien integrada. Reserva.
4. En un bol, bate la nata para montar muy fría durante 2-3 minutos.
5. Añade la esencia de vainilla y bate durante 4-5 minutos hasta que se formen picos firmes.
6. Incorpora ¾ de la salsa de caramelo con movimientos suaves hasta que quede bien mezclado.
7. En un vaso de servir, pon una capa de galletas trituradas, después la crema de caramelo y luego la salsa de caramelo.
8. Decora con la crema de caramelo, las hojas de menta y las migas de Candi.

Resumido del vídeo de Food Fusion. Míralo para los detalles.

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