巧克力裹糖渍柠檬皮

作者：Peaceful Cuisine · 90 分钟

食材

步骤

1. 将柠檬皮切成宽约5毫米的长条。
2. 将柠檬皮条焯煮约1分钟，然后沥干。重复此步骤约3次。
3. 加入250克甜菜糖和少量水，小火慢煮至大部分水分蒸发。
4. 将柠檬皮条逐根分开，摊开晾干。
5. 将巧克力材料（100克可可脂、50克可可粉、40克甜菜糖）混合并调温，然后包裹柠檬皮条。
6. 将裹好巧克力的柠檬皮条逐根分开摆放，等待巧克力凝固。

根据 Peaceful Cuisine 的视频整理，细节请看视频。

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