Kandierte Pekannüsse

Von Sally's Baking Recipes · 105 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 300 °F (149 °C) vorheizen. 2 große Backbleche mit Backpapier oder Silikonmatten auslegen und leicht mit Antihaft-Spray einfetten.
2. In einer großen Schüssel Eiweiß und Wasser bei mittelhoher bis hoher Stufe etwa 2 Minuten schaumig und luftig schlagen. Zucker, Zimt und Salz hinzufügen und unterheben.
3. Die Pekannüsse hinzufügen und gründlich überziehen. In einer einzigen Schicht auf den vorbereiteten Blechen verteilen und 45 Minuten backen; alle 15 Minuten umrühren.
4. Nach der Hälfte der Backzeit die Bleche drehen und ihre Position im Ofen tauschen.
5. Die Nüsse auf den Blechen vollständig abkühlen lassen; der Zucker wird beim Abkühlen knusprig.
6. In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Wochen aufbewahren oder bis zu 3 Monate einfrieren. Bei Raumtemperatur auftauen.

Zusammengefasst aus dem Video von Sally's Baking Recipes. Schau es dir für die Details an.

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