Cookies cannes en sucre au baiser

Par Sally's Baking Recipes · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un saladier moyen, fouetter ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Réserver.
2. Battre le beurre et le sucre à vitesse élevée jusqu'à obtenir une texture crémeuse, environ 3 minutes. Ajouter l'œuf, l'extrait de vanille et l'extrait de menthe poivrée, et battre environ 1 minute en raclant le bol au besoin.
3. À vitesse lente, incorporer les ingrédients secs aux humides jusqu'à consistance homogène. La pâte sera très ferme.
4. Former des boules d'environ 1 cuillère à soupe rase (environ 20 g chacune). Les rouler généreusement dans les vermicelles, en appuyant si elles n'adhèrent pas. Si cela ne suffit pas, incorporer 1 c. à café d'eau à la pâte et réessayer.
5. Mettre les boules enrobées au réfrigérateur 20 minutes (jusqu'à 1 jour ; couvrir si plus d'1 heure).
6. Pendant ce temps, préchauffer le four à 177 °C (350 °F).
7. Espacer les boules d'environ 5 cm sur des plaques recouvertes de papier cuisson. Cuire 12 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient pris ; le centre peut paraître peu cuit. Ne pas trop cuire.
8. Laisser refroidir sur les plaques 5 minutes.
9. Enfoncer un Kiss au centre de chaque biscuit, puis transférer rapidement les biscuits sur une grande assiette ou plusieurs petites à l'aide d'une spatule fine. Mettre au congélateur 10 minutes pour figer le bonbon.
10. Sortir du congélateur et servir. Conserver couvert à température ambiante jusqu'à 1 semaine.

Résumé d'après la vidéo de Sally's Baking Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

Oeuf