Biscoitos de bengala com beijinho

Por Sally's Baking Recipes · 60 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Em uma tigela média, bata a farinha, o fermento em pó e o sal até misturar. Reserve.
2. Bata a manteiga com o açúcar em velocidade alta até ficar cremoso, cerca de 3 minutos. Adicione o ovo, o extrato de baunilha e o de hortelã-pimenta e bata por cerca de 1 minuto, raspando as laterais da tigela se necessário.
3. Em velocidade baixa, misture os ingredientes secos aos úmidos até ficar homogêneo. A massa ficará bem firme.
4. Modele bolinhas de cerca de 1 colher (sopa) rasa (aprox. 20 g cada). Role generosamente nas granulados coloridos, pressionando se não grudar. Se ainda não grudar, bata 1 colher (chá) de água na massa e tente de novo.
5. Leve as bolinhas granuladas à geladeira por 20 minutos (até 1 dia; cubra se passar de 1 hora).
6. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 177 °C (350 °F).
7. Coloque as bolinhas geladas a uns 5 cm de distância em assadeiras forradas. Asse por 12 minutos ou até as bordas firmarem; o centro pode parecer mal assado. Não asse demais.
8. Deixe esfriar nas assadeiras por 5 minutos.
9. Pressione um Kiss no centro de cada biscoito e, com uma espátula fina, passe rapidamente os biscoitos para um prato grande ou vários pratos pequenos. Leve os pratos ao freezer por 10 minutos para firmar o chocolate.
10. Retire do freezer e sirva. Guarde tampado em temperatura ambiente por até 1 semana.

Resumido do vídeo de Sally's Baking Recipes. Assista para ver os detalhes.

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