辣番茄酱罐装沙丁鱼 | 20分钟快手简易食谱

作者：Spain on a Fork · 20 分钟

食材

步骤

1. 将沙丁鱼轻轻沥入下方放有碗的细滤网中，抖掉多余的油。
2. 用中火加热大煎锅，加入3汤匙（45毫升）预留的沙丁鱼油。
3. 将洋葱切碎，大蒜粗切。
4. 把洋葱和大蒜放入热锅中，不停翻炒。洋葱变透明后（约3至4分钟），加入辣味烟熏红椒粉和甜味烟熏红椒粉，快速拌匀。
5. 倒入干白葡萄酒，搅拌后小火炖煮，直至酒精挥发，约2至3分钟。
6. 加入番茄酱和切碎的欧芹，用海盐和黑胡椒调味，拌匀。
7. 将沙丁鱼轻轻铺成一层，间距均匀。转为中小火炖煮5至10分钟，然后关火。
8. 可直接连锅上桌，或盛入餐具中，用柠檬角和切碎的欧芹装饰。

根据 Spain on a Fork 的视频整理，细节请看视频。

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