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Sardine in scatola con verdure | Ricetta FACILE e DELIZIOSA dalla Spagna
Ingredienti
- Olio d'oliva extra vergine3 cucchiai
- Cipolle1
- Aglio4 spicchi
- Peperone1
- Pomodoro4
- Paprika · affumicate1 cucchiaino
- Oliva nera · denocciolate10
- Olio d'oliva2 lattine
- Sale
- Pepe nero
- Prezzemolo
Preparazione
- Affettate sottilmente la cipolla, tritate grossolanamente l'aglio, affettate sottilmente il peperone e grattugiate finemente i pomodori.
- Scaldate l'olio extravergine d'oliva in una padella capiente a fuoco medio.
- Dopo un paio di minuti, aggiungete le verdure tritate (esclusi i pomodori grattugiati). Mescolate ogni 30 secondi per 6-7 minuti, finché le verdure non sono leggermente saltate.
- Aggiungete la paprika e mescolate velocemente, poi unite i pomodori grattugiati, le olive nere affettate sottilmente, sale e pepe. Mescolate, quindi fate sobbollire senza mescolare.
- Quando il pomodoro si sarà leggermente addensato, circa 5-6 minuti, togliete la padella dal fuoco e trasferite il composto in un ampio piatto da portata.
- Aprite le scatolette di sardine, sollevate delicatamente i pesci e disponeteli in un unico strato sulle verdure. Giratele delicatamente perché siano ben ricoperte, poi cospargete di prezzemolo tritato.
Riassunto dal video di Spain on a Fork. Guardalo per tutti i dettagli.
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