Rava Upma nach Kantinenart

Name: Rava Upma nach Kantinenart
Total time: 25 min
Ingredients: 1 Tasse Vermicelli; 2 EL Öl; 1 TL Mustard; ½ TL Cumin; ½ TL Chana Dal; ½ TL Urad Dal; Asafoetida; 2 EL Peanut; 2 EL Cashew; 5 Chili pepper; 1 Zoll Ginger; Curry; ½ Onion; 2 EL Carrot; 2 EL Bohnen; 2 EL Pea; 2 EL Paprika; 1 TL Salt; ½ TL Turmeric; ½ Lemon; 2 EL Cilantro

Von Hebbars Kitchen · 25 Min.

Zutaten

Vermicelli1 Tasse
Öl2 EL
Mustard1 TL
Cumin½ TL
Chana Dal½ TL
Urad Dal½ TL
Asafoetida
Peanut2 EL
Cashew2 EL
Chili pepper5
Ginger1 Zoll
Curry
Onion½
Carrot2 EL
Bohnen2 EL
Pea2 EL
Paprika2 EL
Salt1 TL
Turmeric½ TL
Lemon½
Cilantro2 EL

Zubereitung

1 Tasse Vermicelli bei niedriger Hitze trocken rösten, bis sie die Farbe verändern. Beiseitestellen.
2 EL Öl erhitzen, 1 TL Senfsamen, ½ TL Kreuzkümmel, ½ TL Chana Dal, ½ TL Urad Dal und eine Prise Hing hinzufügen; zischen lassen.
2 EL Erdnüsse hinzufügen und knusprig braten, dann 2 EL Cashewnüsse dazugeben und goldbraun rösten.
5 aufgeschlitzte Chilis, 1 Zoll gerieben Ingwer und einige Curryblätter hinzufügen; zischen lassen.
½ fein gehackte Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten.
2 EL gehackte Karotte, 2 EL gehackte Bohnen, 2 EL Erbsen, 2 EL gehackte Paprika, 1 TL Salz und ½ TL Kurkuma hinzufügen. Braten, bis das Gemüse knackig ist.
1½ Tassen Wasser und die geröstete Vermicelli hinzufügen und vorsichtig vermischen.
Sobald das Wasser kocht, zudecken und 10 Minuten köcheln lassen.
Den Saft von ½ Zitrone und 2 EL gehacktem Koriander unterheben.

Zusammengefasst aus dem Video von Hebbars Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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