Upma de sémola rava estilo comedor

De Hebbars Kitchen · 25 min

Ingredientes

Preparación

1. Tueste 1 taza de fideos (vermicelli) a fuego lento hasta que cambien de color. Reserve.
2. Caliente 2 cucharadas de aceite, añada 1 cucharadita de mostaza, ½ cucharadita de comino, ½ cucharadita de chana dal, ½ cucharadita de urad dal y una pizca de hing; deje que chisporroteen.
3. Añada 2 cucharadas de cacahuetes y fríalos hasta que estén crujientes; luego añada 2 cucharadas de anacardos y tueste hasta que estén dorados.
4. Añada 5 guindillas partidas, 1 pulgada de jengibre rallado y unas hojas de curry; deje que chisporroteen.
5. Añada ½ cebolla finamente picada y saltee hasta que esté blanda.
6. Añada 2 cucharadas de zanahoria troceada, 2 cucharadas de judías troceadas, 2 cucharadas de guisantes, 2 cucharadas de pimiento troceado, 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de cúrcuma. Saltee hasta que las verduras estén crujientes.
7. Añada 1½ tazas de agua y los fideos tostados, y mezcle con suavidad.
8. Cuando el agua hierva, tape y cueza a fuego lento durante 10 minutos.
9. Incorpore el zumo de ½ limón y 2 cucharadas de cilantro picado, mezclando con suavidad.

Resumido del vídeo de Hebbars Kitchen. Míralo para los detalles.

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