Millionaire's shortbread de cappuccino

Por Foodies of South Africa · 90 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 160 °C. Forre uma assadeira de 28 x 18 cm com papel-manteiga, deixando a sobra nas laterais para facilitar a retirada depois.
2. Bata a margarina com o açúcar até ficar clara e fofa. Misture a farinha e sove suavemente até obter uma massa lisa.
3. Espalhe a massa uniformemente na assadeira preparada e fure a superfície com um garfo.
4. Asse por 25 a 30 minutos, até ficar levemente dourada. Deixe esfriar completamente na forma.
5. Derreta a margarina, o açúcar e o leite condensado em uma panela em fogo baixo, mexendo até ficar homogêneo. Acrescente o café solúvel.
6. Leve ao ponto de fervura, mexendo sem parar. Reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por 5 a 10 minutos, mexendo continuamente, até engrossar.
7. Espalhe o caramelo uniformemente sobre a base já fria. Leve à geladeira até firmar.
8. Derreta o chocolate branco no micro-ondas, mexendo a cada 15 segundos até ficar liso.
9. Despeje o chocolate derretido sobre a camada de caramelo e espalhe uniformemente. Leve à geladeira até firmar e corte em quadradinhos.

Resumido do vídeo de Foodies of South Africa. Assista para ver os detalhes.

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