卡布奇诺百万富翁酥饼

作者：Foodies of South Africa · 90 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至160°C。在28x18厘米的烤盘内铺上烘焙纸，四周留出一些余量，方便之后取出。
2. 把黄油和砂糖打发至颜色变浅、蓬松。加入面粉拌匀，再轻轻揉至光滑。
3. 将面团均匀压入备好的烤盘中，用叉子在表面扎出小孔。
4. 烘烤25至30分钟，表面呈淡金黄色即可。在烤盘中完全放凉。
5. 小火加热小锅，融化黄油、糖和甜炼乳，搅拌至顺滑。加入速溶咖啡颗粒。
6. 煮至沸腾，同时不停搅拌。转小火，持续搅拌，慢煮5至10分钟，直至变稠。
7. 将焦糖均匀铺在放凉的酥饼底上，冷藏至凝固。
8. 用微波炉融化白巧克力，每15秒搅拌一次，直至顺滑。
9. 将融化的巧克力倒在焦糖层上，抹平。冷藏至凝固，然后切块。

根据 Foodies of South Africa 的视频整理，细节请看视频。

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