卡普里沙拉风味鸡肉配压扁土豆

作者：Pinch of Yum · 45 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至425°F（约220°C）。
2. 将土豆放入水中煮10分钟，沥干后稍微放凉。
3. 用干净的毛巾盖住每个土豆，用手轻轻压扁，但保持土豆完整。放到烤盘上，淋上橄榄油，撒上蒜粉、盐和胡椒。
4. 烤10至15分钟。
5. 在可入烤箱的平底锅中用中火加热少量油。给鸡肉撒上盐和胡椒，两面煎至上色，不必完全熟透。
6. 把番茄干和奶酪片铺在鸡肉上，将平底锅放入烤箱烤8至10分钟，直至鸡肉熟透、奶酪融化。
7. 在鸡肉上放上罗勒和香醋浓缩汁，与土豆一同上桌。

根据 Pinch of Yum 的视频整理，细节请看视频。

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