Empty My Fridge
Caprese Pasta Chips Salad
Ingrédients
- Orecchiette8 oz
- Fromage Parmesan · grated3 c. à s.
- Huile d'olive1 c. à s.
- Assaisonnement italien½ c. à c.
- Poudre d'ail½ c. à c.
- Sel¾ c. à c.
- Poivre noir½ c. à c.
- Tomate cerise · halved1
- Basilic · thinly sliced¼ tasse
- Huile d'olive extra vierge¼ tasse
- Vinaigre balsamique2 c. à s.
Étapes
- Portez à ébullition une grande casserole d'eau très salée. Faites cuire les orecchiette al dente selon le mode d'emploi du paquet, puis égouttez.
- Mélangez les pâtes chaudes avec le parmesan, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, l'assaisonnement italien, l'ail en poudre, ½ cuillère à café de sel et ¼ de cuillère à café de poivre noir. Passez à la friteuse à air à 400°F pendant 12 à 15 minutes, en remuant deux ou trois fois.
- Disposez la mozzarella, les tomates cerises et le basilic par-dessus.
- Dans un grand saladier, fouettez ¼ de tasse d'huile d'olive extra-vierge, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, le reste de sel (¼ de cuillère à café) et le reste de poivre noir (¼ de cuillère à café) jusqu'à obtenir une émulsion. Ajoutez la mozzarella, les tomates, le basilic et les chips de pâtes, et mélangez.
Résumé d'après la vidéo de Feelgoodfoodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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