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卡普里乔萨沙拉：风味浓郁的意大利开胃菜！
食材
- 胡萝卜2
- 芹菜根1
- 盐
- 白葡萄酒醋30 克
- 美乃滋200 克
- 芥末15 克
- 奶酪100 克
- 火腿 · 煮熟的100 克
步骤
- 胡萝卜去头去皮，用削皮器削成很薄的片，再切成条。芹菜根同样处理。
- 把蔬菜条放入碗中，加入盐和30克（2汤匙）白葡萄酒醋，拌匀。静置30分钟。
- 在小碗中，把15克（1汤匙）芥末酱与200克（3/4杯）蛋黄酱混合均匀。
- 30分钟后，把100克奶酪和100克熟火腿加入沙拉中拌匀。最后淋上酱汁，充分拌匀。
根据 Cookist Wow 的视频整理，细节请看视频。
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