Recette de poivron : repas express en 10 minutes, parfait pour la boîte à déjeuner

Par Hebbars Kitchen · 10 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites griller à sec les cacahuètes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
2. Ajoutez le sésame, le cumin, les graines de coriandre, le urad dal et le chana dal, puis faites-les griller à sec à feu doux jusqu'à ce que les épices dégagent un arôme.
3. Laissez refroidir complètement, puis réduisez en poudre fine et mettez de côté.
4. Faites chauffer l'huile dans un grand kadai. Ajoutez la moutarde, le cumin, les piments rouges séchés, le hing et les feuilles de curry, et laissez-les crépiter.
5. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il ramollisse légèrement.
6. Ajoutez le poivron émincé et faites revenir jusqu'à ce qu'il reste croquant.
7. Baissez le feu et ajoutez le curcuma, la poudre de piment, le garam masala et le sel. Faites revenir à feu doux jusqu'à ce que les épices dégagent un arôme.
8. Ajoutez le riz cuit et la poudre de cacahuète et sésame, puis mélangez délicatement jusqu'à ce que tout soit bien homogène.
9. Couvrez et laissez mijoter pendant 5 minutes, jusqu'à ce que les épices soient bien absorbées.
10. Incorporez la coriandre hachée et le jus de citron, puis mélangez bien.

Résumé d'après la vidéo de Hebbars Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

OignonCitronRizPoivronCacahuèteUrad dal