Karamell-Apfelkuchen-French-Toast

Von Tasty · 20 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Brioche quer in 12 Scheiben von etwa 4 cm Dicke schneiden. Für beste Ergebnisse die Scheiben einige Stunden unbedeckt bei Raumtemperatur liegen lassen, damit sie leicht austrocknen.
2. In einem kleinen Topf Sahne, Milch, Zucker, Vanille und Zimt vermengen. Unter Rühren bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sich der Zucker auflöst, etwa 7 Minuten.
3. Die Eigelbe in einer flachen Schüssel verquirlen. Unter ständigem Schlagen 3 Esslöffel der warmen Sahnemischung hinzufügen und dann nach und nach den Rest einrühren.
4. Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Jede Brioche-Scheibe in den Guss tauchen, wenden, bis beide Seiten bedeckt sind, und sofort herausnehmen. In Portionen 2–3 Minuten pro Seite goldbraun braten und bei Bedarf Butter nachgeben.
5. French Toast auf Tellern anrichten, zwischen den Scheiben Apfelkuchenfüllung verteilen, mit mehr Füllung, Schlagsahne und Karamellsoße belegen und mit Zimt bestäuben. Sofort servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Tasty. Schau es dir für die Details an.

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