Karamell-Schokoladen-Pudding, Ramadan-Spezialrezept von Food Fusion

Von Food Fusion · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Milch in einem Topf erwärmen.
2. Die Schokolade in kleine Stücke brechen, in die warme Milch geben und rühren, bis sie vollständig geschmolzen ist.
3. Die Speisestärke in 1/4 Tasse Milch glattrühren, zur Schoko-Milch-Mischung geben und bei mittlerer Hitze 1–2 Minuten kochen, bis sie andickt.
4. In eine Schüssel umfüllen, die Butter hinzufügen und unter Rühren über einem Eiswasserbad abkühlen lassen.
5. Die gekühlte Sahne 3–4 Minuten schlagen, den Puderzucker zugeben und erneut 3–4 Minuten schlagen, bis weiche Spitzen entstehen.
6. Den fertigen Pudding unter die Sahne rühren und gut vermischen. In einen Spritzbeutel füllen.
7. Die Vollmilchschokolade mit 1/4 Tasse Sahne 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, nach 15 Sekunden prüfen, dann glatt rühren.
8. Den Pudding in Gläser spritzen, mit der Ganache bedecken und kalt stellen, bis er fest und durchgekühlt ist.

Zusammengefasst aus dem Video von Food Fusion. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

MilchSahneSchokolade