焦糖巧克力布丁 Ramzan 特别食谱

作者：Food Fusion · 60 分钟

食材

步骤

1. 在小锅中加热牛奶。
2. 将巧克力切成小块，加入温牛奶中搅拌至完全融化。
3. 用1/4杯牛奶调开玉米淀粉，倒入巧克力牛奶混合物中，中火煮1-2分钟，至变稠。
4. 倒入碗中，加入黄油，边搅拌边隔冰水降温。
5. 将冷藏的奶油打发3-4分钟，加入糖粉再打3-4分钟，至出现软峰。
6. 将做好的布丁加入奶油中拌匀，装入裱花袋。
7. 把牛奶巧克力和1/4杯奶油放入微波炉加热30秒，15秒后检查，搅拌至顺滑。
8. 将布丁挤入小杯中，淋上巧克力甘纳许，冷藏至凝固冰凉。

根据 Food Fusion 的视频整理，细节请看视频。

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