Fatia de caramelo

Por Bake Play Smile · 90 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 160 °C (com ventilação). Forre uma forma retangular de 20 x 28 cm com papel-manteiga.
2. Peneire a farinha de trigo em uma tigela. Acrescente o açúcar mascavo e o coco e misture.
3. Adicione a manteiga derretida e misture até ficar farofento e bem incorporado.
4. Pressione bem a mistura no fundo da forma e alise com uma colher. Asse por 15 minutos, ou até ficar levemente dourado.
5. Coloque o xarope dourado, o leite condensado e a manteiga em uma panela pequena em fogo baixo. Mexa sem parar por 10 a 15 minutos, até o caramelo engrossar bem.
6. Despeje o caramelo sobre a base assada e leve de volta ao forno por mais 15 a 20 minutos, até dourar e ficar firme ao toque.
7. Deixe esfriar e depois leve à geladeira até esfriar completamente.
8. No micro-ondas em potência de 50%, derreta o chocolate ao leite com o óleo vegetal (ou de coco) por 3 a 4 minutos, mexendo a cada 30 segundos com uma colher de metal seca.
9. Despeje o chocolate sobre a camada de caramelo fria e corte em fatias logo antes de a cobertura firmar por completo.
10. Guarde em um recipiente hermético por até 5 dias.

Resumido do vídeo de Bake Play Smile. Assista para ver os detalhes.