焦糖片

作者：Bake Play Smile · 90 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至160摄氏度（风扇模式）。在20×28厘米的长方形切片模具内铺上烘焙纸。
2. 把普通面粉筛入碗中，加入红糖和椰丝拌匀。
3. 加入融化的黄油，搅拌至呈碎屑状并充分混合。
4. 把混合物用力压实铺在模具底部，用勺子抹平。烘烤15分钟，直到微微金黄。
5. 把金黄糖浆、甜炼乳和黄油放入小锅，小火加热。持续搅拌10至15分钟，直到焦糖明显变稠。
6. 把焦糖倒在烤好的底层上，再烤15至20分钟，直到呈金黄色且表面按下去有弹性。
7. 取出放凉，然后冷藏至完全冷却。
8. 用微波炉50%功率加热牛奶巧克力和植物油（或椰子油）3至4分钟，每30秒用干燥的金属勺搅拌一次，直到融化。
9. 把巧克力倒在冷却的焦糖层上，在顶层完全凝固前切块。
10. 装入密封容器中，最多可保存5天。

根据 Bake Play Smile 的视频整理，细节请看视频。