Carne bovina caramelizada com macarrão de amendoim

Por Pinch of Yum · 30 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Bata os ingredientes do molho até ficar liso e cremoso.
2. Aqueça o óleo de abacate em uma frigideira em fogo alto. Adicione a carne moída e deixe sem mexer por alguns minutos para dourar em alguns pontos; depois, desmanche em pedaços pequenos com uma colher de pau.
3. Adicione o amido de milho e refogue rapidamente por 15 a 30 segundos. Em seguida, adicione o alho e o molho teriyaki por cerca de um minuto, até chiar e começar a caramelizar.
4. Transfira a carne para um prato e mantenha aquecida, coberta ou em um forno a 350°F (180°C).
5. Na mesma frigideira, refogue a parte branca das cebolinhas e os legumes, adicionando mais óleo se necessário.
6. Ferva o macarrão por 3 minutos ou conforme as instruções da embalagem e depois enxágue em água fria.
7. Adicione o macarrão e a maior parte do molho de amendoim aos legumes e misture por 1 a 2 minutos. Sirva imediatamente, bem quente.
8. Monte o macarrão, cubra com uma porção de carne e decore com a parte verde da cebolinha e bastante pimenta-do-reino preta. Regue com o restante do molho de amendoim, se desejar.

Resumido do vídeo de Pinch of Yum. Assista para ver os detalhes.

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