焦糖洋葱蘸酱

作者：Pinch of Yum · 60 分钟

食材

步骤

1. 将洋葱去皮，切成极薄的片。
2. 用中火在不粘锅中融化黄油。放入洋葱，撒上盐和糖，翻炒10–15分钟，每隔几分钟搅拌一次。每次加入少量白葡萄酒，待其烧干后再加，直至洋葱呈深金黄色并散发香气，总计约30分钟。
3. 把洋葱粗略切碎，或直接在锅中用厨房剪刀剪成小块。
4. 用手持打蛋器或勺子将奶油奶酪和酸奶油搅拌至顺滑。拌入洋葱和一把欧芹碎。
5. 尝味后调味。想要更有风味，可加少量（约一汤匙或更少）酱油和/或伍斯特沙司，或一瓣磨碎的大蒜。可温热或冷藏后食用。

根据 Pinch of Yum 的视频整理，细节请看视频。

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