Biscotti Caramilk

Di Sugar Salt Magic · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Sciogliete il burro non salato e lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente.
2. Preriscaldate il forno a 180 °C (350 °F). Foderate 2 teglie grandi con carta da forno.
3. In una ciotola media, unite la farina, il bicarbonato e il sale e mescolate bene.
4. In una ciotola grande, sbattete insieme lo zucchero di canna chiaro, lo zucchero semolato bianco, il burro fuso, l'olio di semi, il latte intero e l'estratto di vaniglia.
5. Usate una spatola per incorporare gli ingredienti secchi a quelli liquidi.
6. Tenete da parte una piccola manciata di gocce di caramilk, poi incorporate con delicatezza il resto delle gocce di caramilk e di cioccolato al latte nell'impasto.
7. Formate palline di impasto da circa ¼ di tazza ciascuna e disponetele sulle teglie distanziandole di almeno 5 cm. Guarnite con le gocce di caramilk riservate e, se usate, spolverizzate con fiocchi di sale marino.
8. Infornate per circa 12 minuti, finché i biscotti restano morbidi ma appaiono asciutti con i bordi rappresi. Lasciateli raffreddare 5 minuti sulla teglia, poi trasferiteli su una griglia e lasciateli raffreddare completamente.

Riassunto dal video di Sugar Salt Magic. Guardalo per tutti i dettagli.