Artischocken nach jüdischer Art

Von GialloZafferano · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Artischocken putzen, indem Sie die harten äußeren Blätter und die Spitzen entfernen, und dann in Zitronenwasser legen.
2. Die Artischocken vorsichtig mit den Händen auseinanderdrücken, bis sie wie eine Blüte aussehen.
3. In heißem Öl frittieren, bis sie weich und durchgegart sind, dann bei höherer Hitze noch einmal frittieren, bis sie goldbraun und sehr knusprig sind.
4. Abtropfen lassen, salzen und heiß servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von GialloZafferano. Schau es dir für die Details an.

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