加勒比风味牙买加烤虾Po' Boy | Cookin' Somethin' 与 Matty Matheson

作者：Matty Matheson · 45 分钟

食材

步骤

1. 将红灯笼椒、墨西哥辣椒、青葱、苏格兰帽辣椒、大蒜、姜、肉豆蔻、多香果、酱油、番茄酱、植物油、香菜、红糖和百里香放入高速搅拌机中，搅打至完全顺滑。
2. 取一半腌料放入大碗中，加入虾仁拌匀，腌制1小时。
3. 把菠萝和2个墨西哥辣椒加入搅拌机中剩余的腌料里，搅打均匀，备用。
4. 将烤箱调至高温上火烧烤模式。把虾和腌料铺在烤盘上，烤至虾表面微微焦黑，约5分钟。
5. 在大碗中加入所有卷心菜沙拉的食材，轻轻拌匀。
6. 将面包切开，抹上菠萝酱，再依次铺上沙拉、番茄、黄瓜、虾和蛋黄酱，盖上另一半面包即可。

根据 Matty Matheson 的视频整理，细节请看视频。

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