Empty My Fridge
Bolo de cenoura assado com Weet-Bix
Ingredientes
- Biscuit8
- Baking powder1 colher de chá
- Cinnamon · moído1 colher de chá
- Banana · descascado2
- Egg1
- Carrot · descascado1
- Honey3 colheres de sopa
- Milk1 ½ xícara
- Cream cheese · amolecido½ xícara
- Creme de leite½ xícara
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C. Forre e unte uma forma quadrada de 18 cm.
- Triture os Weet-Bix até obter uma farofa grossa. Misture o fermento em pó e a canela.
- Amasse as bananas com um garfo em uma tigela grande. Bata o ovo e misture.
- Rale a cenoura e adicione junto com o mel e o leite.
- Misture os ingredientes secos aos úmidos até ficar bem incorporado.
- Despeje a massa na forma e alise a superfície. Asse por 30 minutos, até firmar e as bordas se soltarem levemente da forma.
- Bata o cream cheese amolecido com o iogurte e o mel até obter uma cobertura lisa.
- Espalhe a cobertura sobre o bolo já frio, polvilhe canela e sirva.
Resumido do vídeo de Foodies of South Africa. Assista para ver os detalhes.
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