胡萝卜蛋糕香蕉面包｜FeelGoodFoodie

作者：Feelgoodfoodie · 90 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至175°C（350°F）。
2. 在长方形吐司模内铺上烘焙油纸。
3. 在中号碗中把面粉、小苏打、肉桂粉和盐一起搅拌均匀，放在一旁备用。
4. 用中速将黄油和红糖打发2分钟，至顶部轻盈蓬松。
5. 逐个加入鸡蛋打匀，然后加入捣成泥的香蕉和香草精搅拌均匀。
6. 用低速拌入面粉混合物，直到看不到干粉痕迹。
7. 加入碎胡萝卜和核桃碎，拌匀至分布均匀。
8. 将面糊平铺在备好的模具中，烘烤65–70分钟，直到插入中心的竹签拔出时干净无沾。如果表面上色过深，最后15分钟可盖上锡纸。
9. 在模具中将面包完全放凉。
10. 把奶油奶酪、糖粉和香草精搅拌至顺滑，抹在放凉的面包上，再撒上核桃碎。

根据 Feelgoodfoodie 的视频整理，细节请看视频。