Coffee cake alla torta di carote

Name: Coffee cake alla torta di carote
Total time: 75 min
Ingredients: 2 Carota; ¾ tazze Zucchero; ¾ tazze Burro, fuso; 2 Uovo; 1 ½ tazze Farina; 1 cucchiaino Bicarbonato di sodio; 2 cucchiaini Cannella; Sale; ½ tazze Zucchero di canna

Di Pinch of Yum · 75 min

Ingredienti

Carota2
Zucchero¾ tazze
Burro · fuso¾ tazze
Uovo2
Farina1 ½ tazze
Bicarbonato di sodio1 cucchiaino
Cannella2 cucchiaini
Sale
Zucchero di canna½ tazze

Preparazione

Preriscaldate il forno a 350°F (circa 180°C).
Sbucciate e grattugiate le carote fino a ottenerne circa 1 tazza e mezza.
Sbattete lo zucchero, il burro fuso e le uova. Incorporate le carote. Aggiungete la farina, il bicarbonato e la cannella, e mescolate solo fino a incorporare. Il composto sarà molto denso.
Mescolate gli ingredienti per lo streusel finché la consistenza non somiglia a piccoli sassolini.
Stendete il composto in una teglia tonda imburrata da 9 pollici (23 cm). Cospargete con lo streusel.
Infornate per 30 minuti, finché il centro non è appena rappreso.

Riassunto dal video di Pinch of Yum. Guardalo per tutti i dettagli.

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