Recette de gâteau aux carottes avec glaçage au fromage à la crème

Par Recipes by Carina · 110 min

Ingrédients

Étapes

1. Mettez les carottes râpées dans un saladier de taille moyenne.
2. Ajoutez les œufs, la vanille, le sucre et l'huile, puis mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3. Dans un autre saladier propre, tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
4. Versez le mélange liquide sur le mélange sec et incorporez à la spatule en bois jusqu'à ce qu'il ne reste plus de farine sèche.
5. Répartissez la pâte dans un moule rond de 20 cm ou deux moules de 18 cm, chemisés et beurrés. Enfournez à 170 °C (340 °F) pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'une brochette ressorte propre. Laissez refroidir complètement.
6. Battez le beurre à température ambiante pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit pâle, léger et ait doublé de volume.
7. Ajoutez le fromage à la crème et battez 1 minute jusqu'à obtenir un mélange homogène.
8. Tamisez le sucre glace, puis ajoutez-le en trois fois en battant bien entre chaque ajout.
9. Raclez les parois du bol et battez encore 1 minute jusqu'à ce que la crème soit mousseuse.
10. Si vous utilisez deux gâteaux, étalez environ une tasse de crème sur le premier avant de poser le second. Recouvrez tout le gâteau de crème à l'aide d'une spatule coudée.
11. Laissez le gâteau et la crème reposer quelques heures avant de découper.

Résumé d'après la vidéo de Recipes by Carina. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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