奶油奶酪糖霜胡萝卜蛋糕食谱

作者：Recipes by Carina · 110 分钟

食材

步骤

1. 将胡萝卜丝放入一个中号碗中。
2. 加入鸡蛋、香草精、糖和油，搅拌至完全混合。
3. 另取一个干净的碗，将面粉、小苏打、肉桂粉和盐过筛混合。
4. 将湿料倒入干料中，用木勺翻拌至看不到干面粉为止。
5. 将面糊倒入一个8英寸或两个7英寸的已垫纸并涂油的蛋糕模中。以170°C / 340°F烘烤30至40分钟，直到竹签插入后拔出干净。完全放凉。
6. 将室温软化的黄油打发5分钟，直到颜色发白、质地轻盈且体积膨胀一倍。
7. 加入奶油奶酪，打1分钟至混合均匀。
8. 糖粉过筛，分三次加入，每次都充分打匀。
9. 刮下碗壁，再打1分钟至奶油霜蓬松。
10. 如果做两层蛋糕，在第一层上抹约1杯奶油霜，再叠上第二层。用抹刀将奶油霜均匀涂满整个蛋糕。
11. 让蛋糕和奶油霜定形几个小时后再切块享用。

根据 Recipes by Carina 的视频整理，细节请看视频。

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