Karotten-Sheera (schnelles indisches Dessert)

Von Ministry of Curry · 35 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Hälfte des Ghees in einer mittelgroßen Pfanne erhitzen. Sooji, Besan und Vollkornmehl hinzufügen und bei mittlerer bis niedriger Hitze unter häufigem Rühren 8 bis 10 Minuten rösten, bis der Sooji goldbraun ist. Herausnehmen und beiseitestellen.
2. In derselben Pfanne das restliche Ghee und die geriebenen Karotten hinzufügen, abdecken und 5 Minuten oder bis sie weich sind garen, dabei einige Male umrühren.
3. Das Wasser zu den Karotten geben und aufkochen lassen.
4. Den gerösteten Sooji hinzufügen, gut verrühren, abdecken und bei niedriger Hitze 2 bis 3 Minuten garen.
5. Zucker und Rosinen hinzufügen, abdecken und 2 Minuten garen.
6. Den Herd ausschalten, die Früchtemischung oder das Vanilleextrakt unterrühren und mit Rosinen, Mandelblättchen und Pistazien garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Ministry of Curry. Schau es dir für die Details an.

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