Empty My Fridge
Sheera à la carotte (dessert indien rapide et facile)
Ingrédients
- Semoule fine (sooji)1 tasse
- Farine de pois chiches1 c. à s.
- Farine de blé entier1 c. à s.
- Beurre clarifié½ tasse
- Carotte2 tasses
- Sucre¾ tasse
- Amande10
- Pistache10
- Raisin sec2 c. à s.
- Vanille1 c. à c.
Étapes
- Faites chauffer la moitié du ghee dans une casserole moyenne. Ajoutez le sooji, le besan et la farine complète, puis faites griller à feu doux à moyen en remuant souvent pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le sooji soit doré. Retirez et réservez.
- Dans la même casserole, ajoutez le ghee restant et les carottes râpées, couvrez et laissez cuire 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles ramollissent, en remuant de temps en temps.
- Ajoutez l'eau aux carottes et portez à ébullition.
- Incorporez le sooji grillé, mélangez bien, couvrez et laissez cuire à feu doux 2 à 3 minutes.
- Ajoutez le sucre et les raisins secs, couvrez et laissez cuire 2 minutes.
- Éteignez le feu, incorporez l'essence de fruits mélangés ou de vanille, puis décorez de raisins secs, d'amandes effilées et de pistaches.
Résumé d'après la vidéo de Ministry of Curry. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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