Carottes au Coca-Cola ?! Cette recette ne devrait pas marcher… et pourtant elle marche

Par Glen & Friends Cooking · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites fondre le beurre dans une cocotte à feu moyen.
2. Ajoutez les échalotes hachées et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles ramollissent.
3. Ajoutez le thym, les carottes, le Coca-Cola, le bouillon, la moutarde, la cassonade, le sel et les flocons de piment rouge.
4. Portez à ébullition, puis couvrez, baissez à feu moyen-doux pour un frémissement et laissez cuire environ 8 minutes, jusqu'à ce que les carottes soient juste tendres.
5. À l'aide d'une écumoire, transférez les carottes dans un bol et jetez le thym.
6. Augmentez le feu et faites réduire la sauce en remuant souvent, jusqu'à épaississement.
7. Remettez les carottes dans la sauce, baissez le feu et poursuivez la cuisson sans couvrir en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les carottes soient tendres et nappées d'un glaçage léger.

Résumé d'après la vidéo de Glen & Friends Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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