Empty My Fridge
Poulet aux noix de cajou
Ingrédients
- Farine¾ tasse
- Fécule de maïs¾ tasse
- Sel1 c. à c.
- Paprika½ c. à c.
- Huile végétale
- Poitrine de poulet · désossé et sans peau1 lb
- Noix de cajou1 tasse
- Sauce hoisin½ tasse
- Sauce de soja¼ tasse
- Vinaigre2 c. à s.
- Sauce Sriracha1 c. à s.
- Sucre¼ tasse
- Ail · râpé2 gousses
- Gingembre · râpé1 morceau
Étapes
- Mélangez la farine, la fécule de maïs, le sel et le paprika. Mettez de côté la moitié du mélange dans un petit bol.
- Mélangez l'autre moitié avec ¾ tasse d'eau froide pour obtenir une pâte fluide.
- Fouettez ensemble les ingrédients de la sauce et réservez.
- Chauffez l'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'une goutte d'eau grésille à la surface.
- Enrobez les morceaux de poulet du mélange sec, puis trempez-les dans la pâte en laissant égoutter l'excédent. Faites frire les morceaux 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Égouttez le poulet sur du papier absorbant, puis retirez l'excédent d'huile de la poêle.
- Remettez le poulet dans la poêle, ajoutez la sauce et les noix de cajou, et remuez environ 1 minute, jusqu'à ce que le poulet soit enrobé et que l'ail embaume.
- Servez.
Résumé d'après la vidéo de Pinch of Yum. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Plus de recettes avec
AilGingembrePoitrine de pouletNoix de cajou
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.