Pollo alle noci di acagiù

Name: Pollo alle noci di acagiù
Total time: 40 min
Ingredients: ¾ tazze Farina; ¾ tazze Amido di mais; 1 cucchiaino Sale; ½ cucchiaini Paprika; Olio vegetale; 1 lb Petto di pollo, disossato, senza pelle; 1 tazza Anacardi; ½ tazze Salsa hoisin; ¼ tazze Salsa di soia; 2 cucchiai Aceto; 1 cucchiaio Salsa Sriracha; ¼ tazze Zucchero; 2 spicchi Aglio, grattugiato; 1 pezzo Zenzero, grattugiato

Di Pinch of Yum · 40 min

Ingredienti

Farina¾ tazze
Amido di mais¾ tazze
Sale1 cucchiaino
Paprika½ cucchiaini
Olio vegetale
Petto di pollo · disossato, senza pelle1 lb
Anacardi1 tazza
Salsa hoisin½ tazze
Salsa di soia¼ tazze
Aceto2 cucchiai
Salsa Sriracha1 cucchiaio
Zucchero¼ tazze
Aglio · grattugiato2 spicchi
Zenzero · grattugiato1 pezzo

Preparazione

Mescolate farina, amido di mais, sale e paprika. Mettetene da parte metà in una ciotolina. Unite l'altra metà con 3/4 di tazza di acqua fredda per ottenere una pastella morbida.
Sbattete insieme gli ingredienti della salsa e mettete da parte.
Scaldate l'olio a fuoco medio finché una goccia d'acqua non sfrigola in superficie. Passate i pezzi di pollo nel composto asciutto, poi immergeteli nella pastella e lasciate sgocciolare l'eccesso. Friggeteli 2-3 minuti per lato. Scolateli su carta assorbente, poi eliminate l'olio in eccesso dalla padella.
Rimettete il pollo in padella, aggiungete la salsa e gli anacardi e mescolate per circa 1 minuto, finché il pollo è ben rivestito e si sente profumo d'aglio.

Riassunto dal video di Pinch of Yum. Guardalo per tutti i dettagli.

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