Zuppa piccante di pesce gatto detta Point and Kill: guarda questo video prima di preparare la zuppa piccante di pesce

Di Precious Kitchen · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. Pulite i tranci di pesce gatto: strofinateli con un cucchiaio di sale e succo di limone, poi sfregate la polpa con le metà di limone per togliere la patina. Sciacquate tre volte in acqua fredda e mettete in una pentola capiente.
2. Frullate aglio, zenzero, semi di njangsa, pepe bianco e circa mezza tazza d'acqua fino a ottenere una pasta liscia, poi aggiungetela alla pentola.
3. Frullate con un po' d'acqua cipolle, peperoncini e pomodori fino a un composto grossolano, poi aggiungetelo alla pentola.
4. Aggiungete sale, cubetti Maggi, spezie per pepper soup, poi sciacquate il frullatore con 4-6 tazze d'acqua e versate anche quella nella pentola. Unite il frutto di aidan intero.
5. Portate a bollore a fuoco alto, poi abbassate a fuoco medio-alto e cuocete per circa 15-20 minuti finché il pesce è cotto. Non mescolate; muovete delicatamente la pentola e versate il sugo sul pesce.
6. Affettate finemente le foglie di basilico thai e aggiungetele alla pentola. Assaggiate e regolate di sale, quindi servite caldo con igname, platani, patate o riso bolliti.

Riassunto dal video di Precious Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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