Gnocchis de chou-fleur à l'orange

Par Pinch of Yum · 35 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites cuire les gnocchis selon les indications du paquet, puis mettez-les de côté.
2. Faites fondre le beurre à feu vif dans une grande poêle antiadhésive. Ajoutez le chou-fleur, l'échalote et les gnocchis cuits ; laissez-les dorer quelques minutes, puis remuez et recommencez jusqu'à ce que le chou-fleur et les gnocchis soient dorés et que les échalotes soient tendres.
3. Ajoutez la crème, le jus d'orange, les flocons de piment rouge et le sel. Laissez mijoter une minute ou deux, jusqu'à obtenir la consistance voulue : tout doit être enrobé d'une sauce légère et soyeuse.
4. Servez aussitôt, parsemé de ciboulette fraîche et de zeste d'orange.

Résumé d'après la vidéo de Pinch of Yum. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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