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Gnocchi di cavolfiore all'arancia
Ingredienti
- Gnocchi1 bustina
- Burro2–3 cucchiai
- Cavolfiore · affettato sottilmente1
- Scalogno · tritato finemente2
- Panna pesante¼–½ tazze
- Fiocchi di peperoncino · fiocchi½–1 cucchiaino
- Sale1 ½ cucchiaini
- Arancia
- Erba cipollina
Preparazione
- Cuocete gli gnocchi seguendo le istruzioni sulla confezione, quindi metteteli da parte.
- Sciogliete il burro a fuoco alto in una padella antiaderente capiente. Aggiungete il cavolfiore, lo scalogno e gli gnocchi cotti; lasciate rosolare qualche minuto, poi mescolate e ripetete finché cavolfiore e gnocchi non saranno dorati e lo scalogno morbido.
- Aggiungete la panna, il succo d'arancia, i fiocchi di peperoncino e il sale. Fate sobbollire per un minuto o due, fino alla consistenza desiderata, con tutto ricoperto da una salsa leggera e vellutata.
- Servite subito, guarnendo con erba cipollina fresca e scorza d'arancia.
Riassunto dal video di Pinch of Yum. Guardalo per tutti i dettagli.
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