Empty My Fridge
Shaak de couve-flor com ervilhas
Ingredientes
- Óleo1 colher de sopa
- Mustard seed1 colher de chá
- Cumin · pó3 colheres de chá
- Asafoetida1 pitada
- Cúrcuma · pó½ colher de chá
- Curry6
- Chili pepper · picado finamente5
- Cauliflower1
- Garlic · picado3 dentes
- Ginger · ralado1 colher de chá
- Salta gosto
- Toor dal¾ xícara
- Mango powder¼ colher de chá
- Mint · póa gosto
- Cilantro · picado finamente2
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma panela. Quando as sementes de mostarda estalarem, adicione as sementes de cominho, uma pitada de asafétida, a cúrcuma, as folhas de curry e as pimentas vermelhas secas inteiras.
- Adicione os buquês de couve-flor e misture bem.
- Adicione o alho picado, o gengibre ralado, as pimentas verdes e sal a gosto. Mexa bem, tampe a panela e cozinhe por alguns minutos.
- Adicione as ervilhas verdes cozidas, o coentro e o cominho em pó, o amchoor (pó de manga seca) se usar, e o pó de hortelã se usar. Mexa bem e cozinhe por alguns minutos.
- Desligue o fogo e decore com as folhas de coentro fresco picadas.
Resumido do vídeo de Bhavna's Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.