Blumenkohl-Tikka-Masala mit Tikka-Masala-Sauce aus dem Instant Pot

Von Vegan Richa · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Zuerst die Tikka-Masala-Sauce zubereiten (siehe Rezept der Autorin).
2. Die Blumenkohlröschen in einer großen Schüssel mit Öl und Zitronensaft vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
3. Kreuzkümmel, Koriander, Garam Masala, Räucherpaprika, Knoblauchpulver und Salz in einer kleinen Schüssel mischen, über den Blumenkohl streuen und gut vermengen.
4. Die Röschen auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech oder in einer Auflaufform verteilen und 25 Minuten bei 205 °C (400 °F) backen.
5. In einem Topf bei mittlerer Hitze (oder im Instant Pot im Sautieren-Modus) die Tikka-Masala-Sauce mit dem gebackenen Blumenkohl vermengen.
6. Bei Bedarf 1/4 Tasse pflanzliche Sahne hinzufügen, gut umrühren und aufkochen lassen.
7. Nach Belieben eine Tasse oder mehr Kichererbsen hinzufügen und etwa 3–4 Minuten köcheln lassen.
8. Mit Salz und Gewürzen abschmecken.
9. Vom Herd nehmen, mit Bockshornkleeblättern oder Koriander sowie etwas Räucherpaprika oder Cayennepfeffer bestreuen, einige Minuten ziehen lassen und mit Naan, Fladenbrot oder Reis servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Vegan Richa. Schau es dir für die Details an.

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