Tikka masala de coliflor con salsa tikka masala en Instant Pot

De Vegan Richa · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Primero prepara la salsa tikka masala (receta del creador).
2. En un bol grande, mezcla los floretes de coliflor con el aceite y el zumo de limón hasta que queden bien cubiertos.
3. En un bol pequeño, mezcla el comino, el cilantro molido, el garam masala, el pimentón ahumado, el ajo en polvo y la sal, espolvorea sobre la coliflor y remueve para cubrir.
4. Extiende los floretes sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal o en una fuente y hornea a 205 °C (400 °F) durante 25 minutos.
5. En una cazuela a fuego medio (o en una Instant Pot en modo saltear), combina la salsa tikka masala y la coliflor horneada.
6. Añade 1/4 de taza de nata vegetal si hace falta, mezcla bien y deja que hierva.
7. Si quieres, añade una taza o más de garbanzos y cocina unos 3-4 minutos.
8. Prueba y ajusta la sal y el sabor.
9. Retira del fuego, decora con hojas de fenogreco o cilantro y una pizca de pimentón ahumado o cayena, deja reposar unos minutos y sirve con naan, pan plano o arroz.

Resumido del vídeo de Vegan Richa. Míralo para los detalles.

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