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Tarta Mimosa para celebrar las fiestas: pastel de naranja y champán
Ingredientes
- Butter175 ml
- Sugar250 ml + 100 g + 15 ml
- Egg4
- Flour310 ml
- Baking powder10 ml
- Salt
- Nueces picadas50 g
- Sparkling wine160 ml
- Orange · rallada2
- Cream310 ml
- Ml45
- Líquido para el glaseado45 ml
Preparación
- Precalienta el horno a 350 °F (180 °C). Engrasa con mantequilla dos moldes de 8 pulgadas (20 cm) y fórralos con papel de horno.
- Bate la mantequilla y el azúcar moreno hasta que quede ligera y esponjosa. Incorpora los huevos uno a uno.
- Mezcla la ralladura de naranja y las nueces.
- Mezcla la harina, la levadura en polvo y la sal. Añade la mezcla de harina y el vino espumoso a la masa en tandas alternas.
- Reparte la masa entre los dos moldes y alisa la superficie. Hornea de 30 a 35 minutos, hasta que hayan subido y estén dorados.
- Mientras los bizcochos aún estén ligeramente tibios, pínchalos por toda la superficie con una brocheta.
- Mezcla el zumo de naranja, el azúcar blanco y el vino espumoso para el glaseado y viértelo sobre los bizcochos, reservando un poco para la crema. Deja enfriar los bizcochos por completo.
- Monta la nata, el azúcar glas y el glaseado reservado hasta que se formen picos blandos. Extiende entre las capas y por encima.
Resumido del vídeo de Glen & Friends Cooking. Míralo para los detalles.
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