芹菜根汤——奶滑梦幻的白色浓汤（而且是低碳水！）

作者：RecipeTin Eats · 60 分钟

食材

步骤

1. 把月桂叶、百里香、黑胡椒粒和芫荽籽轻松地包进一小块纱布中，用棉线扎紧，做成香料包。
2. 把黄油放入大锅中，中小火融化。加入洋葱、韭葱、芹菜和大蒜，煮10分钟，直到洋葱变软但不变金黄。
3. 加入芹菜根和土豆，煮10分钟，期间经常搅拌，直到表面开始变软。注意不要上色。
4. 加入盐、白胡椒粉、香料包和水。煮开后转小火不加盖炖25分钟，直到芹菜根非常软。
5. 加入奶油，再小火煮3分钟。
6. 取出香料包，用手持搅拌棒打至完全顺滑（约3分钟）；或稍微放凉后分批用料理机搅打。
7. 按个人口味调整盐和胡椒。
8. 盛入碗中，撒上烤面包丁和细香葱，淋上橄榄油，搭配脆皮面包享用。

根据 RecipeTin Eats 的视频整理，细节请看视频。

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