Chłodnik——夏日清爽奶香冷汤，非常美味！

作者：Polish Housewife · 60 分钟

食材

步骤

1. 去掉甜菜的茎，切成小丁，叶子先放在一边。把切好的菜茎放入大汤锅中。
2. 削去甜菜根的皮并擦成丝，然后放入锅中。
3. 加入刚好能没过甜菜的水，再加入盐。
4. 小火煮至甜菜变软，约15分钟。
5. 让甜菜混合物冷却。
6. 加入擦丝的黄瓜、擦丝的萝卜、切碎的莳萝、切碎的青葱、原味酸奶、开菲尔和酸奶油拌匀。
7. 按口味加盐和黑胡椒调味，然后冷藏。上桌时配上切成四瓣的水煮蛋。

根据 Polish Housewife 的视频整理，细节请看视频。