Vasitos de pap con chakalaka y wors

De Foodies of South Africa · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Lleva a ebullición en una olla grande 2 tazas de agua con una pizca de sal. Incorpora la harina de maíz sin dejar de batir, hasta obtener una mezcla espesa y lisa. Tapa, baja el fuego a medio-bajo y cocina 30 minutos, removiendo para que no se pegue.
2. Retira del fuego. Añade la mantequilla, ½ taza de queso rallado, sal y pimienta, y mezcla. Deja enfriar un poco.
3. Precalienta el horno a 180 °C y engrasa bien un molde de 12 huecos para muffins con spray antiadherente.
4. Reparte la mezcla por igual en los 12 moldes y presiónala por las paredes para formar copitas. Hornea 20-25 minutos, hasta que cuaje y quede ligeramente crujiente. Retira y reserva.
5. Reparte el boerewors cocido en trozos entre las copitas. Cubre cada una con la misma cantidad de chakalaka y espolvorea la ½ taza de queso restante por encima.
6. Hornea 10-15 minutos, hasta que el queso esté ligeramente dorado y derretido. Deja enfriar un poco antes de servir.

Resumido del vídeo de Foodies of South Africa. Míralo para los detalles.

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