Empty My Fridge
Coppette di pap con chakalaka e wors
Ingredienti
- Farina di mais White Star Super1 ½ tazze
- Burro2 cucchiai
- Formaggio cheddar · grattugiato1 tazza
- Sale e pepe, quanto basta · per insaporire ½ vassoio di boerewors sottile, cotto e tagliato a pezzetti0,13 cucchiaini
- Chakalaka½ lattine
- Coriandolo
Preparazione
- Porta a ebollizione in una pentola capiente 2 tazze d'acqua con un pizzico di sale. Versa la farina di mais a pioggia, mescolando, fino a ottenere un composto denso e liscio. Copri, abbassa a fuoco medio-basso e cuoci per 30 minuti, mescolando per evitare che si attacchi.
- Togli dal fuoco. Unisci il burro, 1/2 tazza di formaggio grattugiato, sale e pepe. Lascia intiepidire.
- Preriscalda il forno a 180 °C e ungi bene una teglia da muffin a 12 cavità con spray antiaderente.
- Distribuisci il composto in modo uniforme nei 12 stampini, risalendo sui bordi per formare delle coppette. Cuoci per 20-25 minuti, finché il composto non si rassoda e diventa leggermente croccante. Togli e metti da parte.
- Distribuisci equamente i pezzi di boerewors cotto tra le coppette. Copri ciascuna con una quantità uguale di chakalaka e cospargi con la restante 1/2 tazza di formaggio.
- Cuoci per 10-15 minuti, finché il formaggio non diventa leggermente dorato e fuso. Lascia raffreddare un po' prima di servire.
Riassunto dal video di Foodies of South Africa. Guardalo per tutti i dettagli.
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