Knusprige Dal-Vada für die Regenzeit

Name: Knusprige Dal-Vada für die Regenzeit
Total time: 60 min
Ingredients: 1 Tasse + 2 EL Chana Dal, geröstet; 2 Zweige Curry; 2 TL Fenchelsamen (Saunf); 2 TL Ganzer Pfeffer; 2 TL Cumin; 1 EL Ginger, gehackt; 2–3 nos + 3–4 nos Chili pepper, gehackt; 3 EL + 1 Tasse Cilantro, gehackt; ½ Tassen Onion, gehackt; nach Geschmack Salt; a dash + 2 EL Öl, zum Frittieren; 1 no Bell pepper; 1 ½ Tassen Kokosnuss, gerieben; ½ Tassen Mint; Tamarind; 2–3 nos Dried chili; 2 TL Mustard seed; 2 TL Urad Dal

Von Kunal Kapur · 60 Min.

Zutaten

Chana Dal · geröstet1 Tasse + 2 EL
Curry2 Zweige
Fenchelsamen (Saunf)2 TL
Ganzer Pfeffer2 TL
Cumin2 TL
Ginger · gehackt1 EL
Chili pepper · gehackt2–3 nos + 3–4 nos
Cilantro · gehackt3 EL + 1 Tasse
Onion · gehackt½ Tassen
Saltnach Geschmack
Öl · zum Frittierena dash + 2 EL
Bell pepper1 no
Kokosnuss · gerieben1 ½ Tassen
Mint½ Tassen
Tamarind
Dried chili2–3 nos
Mustard seed2 TL
Urad Dal2 TL

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