Ricetta del chanko nabe (stufato dei sumo)

Name: Ricetta del chanko nabe (stufato dei sumo)
Total time: 60 min
Ingredients: 200 g Pollo macinato; 1 Uovo; 3 ½ cucchiaini Salsa di soia; 2 ½ cucchiai Miso, pasta; 1 ½ cucchiaini Pasta di zenzero, grattugiato; 3 spicchi Chiodo di garofano, pasta grattugiata; 2 cucchiai Amido di mais; 1000 ml Dashi; 1 ½ cucchiai Chicken stock, polvere; 1 cucchiaio Mirin; 2 cucchiai Seme di sesamo, macinato; 1 Carota, sbucciato; 1 Porro; 1 mazzo Funghi Enoki; 2 Funghi Shiitake; 0,13 Cavolo cinese, grossolanamente; 150 g Tofu, a cubetti; 1 mazzo Senape

Di Sudachi · 60 min

Ingredienti

Pollo macinato200 g
Uovo1
Salsa di soia3 ½ cucchiaini
Miso · pasta2 ½ cucchiai
Pasta di zenzero · grattugiato1 ½ cucchiaini
Chiodo di garofano · pasta grattugiata3 spicchi
Amido di mais2 cucchiai
Dashi1000 ml
Chicken stock · polvere1 ½ cucchiai
Mirin1 cucchiaio
Seme di sesamo · macinato2 cucchiai
Carota · sbucciato1
Porro1
Funghi Enoki1 mazzo
Funghi Shiitake2
Cavolo cinese · grossolanamente0,13
Tofu · a cubetti150 g
Senape1 mazzo

Istruzioni video

Segui il video ufficiale del creator per il procedimento e la cottura.

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