Crème Chantilly (crème fouettée à la française)

Par RecipeTin Eats · 10 min

Ingrédients

Étapes

1. Mettre la crème froide, le sucre glace et la vanille choisie dans un bol.
2. Fouetter au batteur électrique à vitesse moyenne-élevée en déplaçant le batteur dans le bol, jusqu'à la consistance voulue.
3. Pour des pics mous, fouetter environ 1 min 30 ; pour des pics fermes (à poche), environ 2 minutes. Si vous doublez la quantité, cela prendra plus longtemps.
4. Remplir une poche à douille avec la douille de votre choix et dresser, ou étaler sur un gâteau, ou déposer en boules sur des fruits ou une tarte.

Résumé d'après la vidéo de RecipeTin Eats. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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