Empty My Fridge
Recette de kebab chapli | Comment faire un kebab de mouton | Kebab chapli de mouton pakistanais | Street food | Smita
Ingrédients
- Mouton½ kg
- Oignon · haché2
- Tomate2
- Piment · finement haché4
- Paillettes de chili · flocons1 c. à c.
- Garam masala1 c. à c.
- Oeuf1
- Coriandre · haché½ tasse
- Farine de pois chiches3 c. à s.
- Poudre de chili1 c. à s.
- Curcuma · en poudre¼ c. à c.
- Sel
- Beurre clarifié2 c. à s.
Étapes
- Dans une assiette, mélangez bien la viande de mouton hachée, les oignons, les tomates, les piments verts, les flocons de piment, le garam masala, l'œuf et la coriandre.
- Ajoutez la farine de pois chiches grillée, mélangez, couvrez et réfrigérez pendant 30 minutes.
- Ajoutez le piment rouge en poudre, le curcuma et le sel, puis mélangez bien.
- Faites chauffer le ghee dans une poêle, prenez une poignée de préparation et formez une grande galette.
- Faites cuire la galette lentement à feu moyen, 10 minutes de chaque côté.
Résumé d'après la vidéo de Get Curried. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Plus de recettes avec
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.